Krem z marchwi na jesienną niepogodę

Zupa-krem z marchwi

Marchew - ok 8 szt dużych

Pietruszka korzeń - 1 szt

por - 0,5 białej części

cebula - 1 szt

czosnek - 4 ząbki

bulion drobiowy - 0,5 litra

kardamon - 3 ziarna

mleczko kokosowe - 0,5 puszki

sól, pieprz - do smaku

Masło rozgrzewamy i smażymy na nim cebulę i czosnek. Następnie dodajemy pokrojoną w drobniejsze kawałki marchewkę, pietruszkę i pora. Smażymy wszystko razem przez chwilę. 

Ziarna kardamonu rozgniatamy i dorzucamy do warzyw.

Zalewamy wszystko bulionem. Gotujemy. 

Gdy warzywa zmiękną dodajemy mleczko kokosowe i blendujemy. Solą i pieprzem doprawiamy do smaku.

Smacznego!

Czas na odlot, czyli kurczak po amerykańsku :)

Kurczak po amerykańsku

Ćwiartka z kurczaka - 6 szt

Pomidor w puszkach - 2 szt

papryka świeża - 1szt

chili - 0,5 szt (jeżeli ktoś lubi ostrzejsze to więcej)

cebula - 1 duża

czosnek - 3 ząbki

cukier lub miód - do smaku

ocet winny - 1 łyżeczka

Paprykę opalamy nad palnikiem, zawijamy w folie aluminiową, po 15 minutach odwijamy i obieramy ze spalonej skórki. W rondlu rozgrzewamy olej i podsmażamy na nim cebulę, czosnek oraz chili. Po chwili dodajemy paprykę i pomidory. Gotujemy, od czasu do czasu mieszając, dodajemy cukier i ocet. Całość miksujemy i domowy ketchup już jest.

Kurczaka dokładnie myjemy i oczyszczamy z pozostałych piór itp.Następnie wkładamy go do naczynia i zalewamy ketchupem. Odstawiamy do lodówki na noc. 

Pieczemy w temperaturze 160 stopni przez 1.5 godziny.

Smacznego!